punajuuri-savulohisalaatti

Tällaista syötiin yksi päivä. Ohje on Pirkka- lehdestä (lämmin punajuuri- loimulohisalaatti) hieman muunneltu kokonaisuus. Suosittelen testaamaan, hyvää oli!

4-5 perunaa
3-4 punajuurta
2 sipulia
3-4 rkl oliiviöljyä
2-3 tl sitruunankuorta raastettuna
ripaus suolaa ja mustapippuria
1 pkt lohta
1 dl tilliä

Pese,kuori ja lohko perunat ja punajuuret. Kuori ja lohko sipulit.

Sekoita öljy, sitruunankuoriraaste, suola ja pippuri kulhossa. Pyöräytä kasvikset seoksessa ja levitä ne leivinpaperin päälle pellille. Paista 225- asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Levitä lohipalat kasvisten päälle.

Helppoa ja suht nopeaa ruokaa!