Bataattikeittoa ja katkarapuja

Bataattikeitto ja katkaravut. Toimii hyvin kipeän kurkun kanssa ja maistuu erittäin hyvältä! Ohje on löydetty ja hieman muunneltu uusimmasta Koti ja Keittiö- lehdestä.

800g bataattia

3-4 perunaa

porkkanaa

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

3 rkl öljyä

1tl currya

1 l vettä

3 rkl kasvisfondia

yhden limen mehu

2 kuivattua chiliä

1 rkl hunajaa

200g ranskankermaa

rouhittua mustapippuria

hieman suolaa

Bataatit, perunat ja porkkanat keitetään. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa, lisää curry ja sekoittele hetki. Lisää sipulit ja kääntele. Lisää vesi ja fondi, limen mehu ja chilit. Kuumenna kiehuvaksi. Anna hautua kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää kasvikset ja soseuta keitto. Lisää hunaja ja ranskankerma. Kuumenna keitto.

ps. Arvatkaa miltä tuntuu olla kipeänä ja huomata, että suodatinpussit ovat loppuneet!?! Kamalaa.. Ei kahvia tänä aamuna eikä varmaan huomennakaan. Aamuista puheen, täällä ollaan joka aamu herätty 6.40 vaikka vois nukkua ja tätä on jatkunu jo pari viikkoa!!! Suuret on siis murheet :) Mukavaa tiistaita teille <3

Ruut